梅塞尔集团硬件
请在下面的食品技术部分找到我们的硬件选择。如有任何问题，请随时与我们联系。
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冷冻设备按要求
低温冰冻的多功能性反映在其应用的广谱。因此产物冷却可以有不同的目标：
- 产品在冰点以上冷却
- 产品冻结188彩票
- 在混合过程中冷却以补偿引入的热量
- 在混合过程中冷却以生产改良肉
- 的肉和香肠表面结痂，以避免在随后的切片过程sheering断
- 产品的表面结痂，以促进进一步的生产步骤（例如装饰之前结痂饼表面）
- 在产品上调味汁层的冻结各个层的涂敷188彩票
因此，冷冻设备的范围也很大。连续冷冻机和间断冷冻机、用于生产单冻产品(单速冷冻)的冷冻机和用于生产冷冻产品颗粒(如发酵剂)的冷冻机之间存在区别。188彩票一些例子:
- 液氦快速冷冻隧道
- 液氦快速冷冻箱
- 液氦快速螺旋冷冻机
- 的玻璃杯
- 旋转式冷冻机
- 挤出机
我们很高兴能找到适合您的过程的最佳解决方案。
蛋糕也是低温冷冻的。
LCO直接喷射的隔板喷嘴2UND LN2
在食品工业中的许多过程，例如在混合和粉碎过程中，足够的产品冷却是必不可少的。为了获得最佳的过程控制，梅塞尔依赖于直接喷射采用专利喷射喷嘴中，“Clapet喷嘴”液体二氧化碳或氮气的。他们确保了产品的迅速且均匀地达到所需要的温度。喷嘴由过程中控制和需要很少的维护;其集成到客户的过程可以用很少的努力来实现。他们的特殊结构，其防止渗透或产品残留物的粘附，还允许安装在容器的底部区域。使用Clapet喷嘴的一个例子是在Variomix过程冷气体进料。
技术数据:
- 产量:90 - 1000公斤/小时
- 工作压力LN2: 2到5巴
- 工作压力LCO2: 12到22巴
应用领域：
- 肉类加工
- 面团加工
- 粉生产
- 水处理
- 葡萄采收后冷却
- 液体冷却
优点:
- 生产力的提高
- 降低冷却剂的量
- 工艺介质可控，操作简单
- 易于安装，还具有追溯性
- 具有成本效益的
- 没有渗透的产品或清洁剂
安装在混合器槽Clapet喷嘴
最佳低温物流生态系统
Messer开发了用于卡车装载空间冷却的生态林系统。这是一种使用氮气作为冷却剂的间接冷却系统。储罐中的液氮在热交换器中蒸发，从而使装载空间内的循环空气冷却下来。由于氮气的永久可用性和它的高冷却能力，装载空间迅速而有效地冷却到给定的温度。生态林灌装站，保证用户方便、安全的充氮罐。
优点:
- 快速冷能得益于低温气体
- 可靠的温度管理
- 安全、易于管理、自动灌装
- 安静的冷却技术
- 维修费用低
- 一个软管系统
多亏了生态脂技术，超市可以送达，几乎没有噪音，这是越来越必要的，特别是在晚上。
氮高效冷却 - 我们的间接冷却系统优化的新鲜和冷冻产品的运输。188彩票
sib系统
专利Siber系统由一个公司组成2喷射单元和专用于干冰冷却的等温容器。通过液态二氧化碳的膨胀注入干冰室固体CO时2被建造。所需要的气体的量由系统自动填充之前进行计算。配备了双隔间容器可用于新的运输以及冷冻产品。188彩票
优点:
- 快速冷能得益于低温气体
- 可靠的温度调节
- 运输时间可达24小时
- 短CO2注射时间
- 用于新鲜和冷冻产品的柔性容器188彩票
- 注射装置操作安全直观
Siber系统是一种很好的共晶板的替代品。
容器灌装、干冰注入、运输——我们的技术确保了从仓库到超市货架的整个运输过程中冷链的保持。
ECO2倍捻机
梅塞尔发明了ECO2用干冰特别有效地冷却产品，例如在搅拌机或切割机中。它是一种旋风，其中干冰形成和直接分离气态CO2。由于这种有效的分离，只有少量的破坏性气体进入机器或切割机。因此，冷却阶段的效率更高，机器的排气系统做的事情更少，因此可以缩小规模。
在ECO的属性2捻线机:
- 的高品质的二氧化碳雪生产在-78℃下具有3生产速率为每分钟超过15公斤雪
- 符合所有食品标准的卫生设计
- 易于集成由于占地面积小
- 需要对你的设备只有一个连接点，CO的提取和注入2
- 适应的ECO2捻线现有设备，如混频器和不同尺寸的刀具，能够
- 投资和集成成本低
ECO2龙卷风原理
ECO2龙卷风安装
