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梅塞尔硬件

请找我们选择在下面的食品工艺段的硬件。请不要犹豫,联系我们的问题的情况下。
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冷冻设备

根据要求冷冻设备

低温冷冻的广泛应用反映了它的多功能性。因此,产品冷却可以有不同的目标:

  • 产物的凝固点以上的冷却
  • 冷冻产品188彩票
  • 混合过程在冷却期间,以补偿热引入
  • 生产改革肉的混合过程中冷却
  • 肉和香肠表面的外壳,以避免在随后的切片过程中脱落
  • 产品表面结壳,以方便进一步的生产步骤(例如在装饰蛋糕表面前结壳)
  • 冷冻产品上的酱料层,以包衣各层188彩票

因此,冷冻设备的范围也大。有用于生产冷冻产品的颗粒(例如起子培养物)的连续和不连续冰柜,冷冻箱用于生产IQF产品(IQF =单独速冻)和冷冻机之间的分化。188彩票一些例子是:

  • Cryogen-Rapid冻结隧道
  • Cryogen-Rapid盒冰柜
  • Cryogen-Rapid螺旋冰柜
  • 水杯
  • 扶轮冰柜
  • 制粒机

我们很高兴为您的流程找到最佳解决方案。

此外蛋糕低温冷冻。

Clapet喷嘴

直喷LCO的Clapet喷嘴2和LN2

在食品工业的许多过程中,如混合和粉碎过程,充分的产品冷却是必不可少的。为了实现最佳的过程控制,Messer依靠使用专利的喷射喷嘴,即“隔板喷嘴”,直接喷射液态二氧化碳或氮气。他们确保产品迅速均匀地达到所需的温度。喷嘴由工艺介质控制,几乎不需要维护;只需很少的努力就可以将它们集成到客户流程中。其特殊的结构,防止了产品残留物的渗透或粘着,也允许安装在集装箱的地板区域。使用隔板喷嘴的一个例子是Variomix工艺中的冷气进料。

技术数据:

  • 吞吐量:90至1000公斤/小时
  • 工作压力LN2:2至5巴
  • 工作压力LCO2:12〜22巴

应用领域:

  • 肉类加工
  • 面团加工
  • 粉生产
  • 水处理
  • 采收后的葡萄降温
  • 冷却液体的

好处:

  • 提高生产率
  • 减少冷却剂用量
  • 控制的过程中 - 操作简单
  • 安装方便,也追溯
  • 经济有效
  • 没有产品或清洁剂的渗透

安装在搅拌槽上的隔板喷嘴

EcoLIN系统

EcoLIN优化系统低温物流

梅塞尔开发的卡车装载空间​​的冷却系统EcoLIN。它是一种间接冷却系统,其使用氮作为冷却剂。从储存罐中的液氮在换热器中,由此所述装载空间内的循环空气被冷却,蒸发。由于氮气的永久可用性和其高的冷却能力的装载空间被快速且有效地冷却到给定温度。该EcoLIN加油站保证方便用户和氮气罐的安全填充。

好处:

  • 由于低温气体而产生的快速冷能
  • 可靠的温度管理
  • 安全,可管理和自动填充
  • 静音散热技术
  • 低维护
  • 一个软管系统

得益于EcoLIN技术超市可以用噪音小,这是越来越有必要特别是在晚上的时间交付给。

氮高效冷却-我们的间接冷却系统优化了新鲜和冷冻产品的运输。188彩票

SIBER系统

SIBER系统

专利SIBER系统由CO的2注射装置和专用于干冰冷却的等温容器。通过膨胀液体二氧化碳时注入干冰舱固体CO2被创建。在加注前,系统会自动计算所需的气体量。配有双隔间的容器可用于运输新鲜和冷冻产品。188彩票

好处:

  • 由于低温气体而产生的快速冷能
  • 可靠的温度调节
  • 长达24小时可能运输时间
  • 短的有限公司2注射时间
  • 灵活的容器新鲜和冷冻产品188彩票
  • 注射单元的安全和直观的操作

该系统SIBER是一个非常好的替代有些费力的使用共晶板。

容器灌装,干冰喷射,运输 - 我们的技术确保冷链保持了从仓库到超市货架的整个运输期间。

ECO2Twister

生态2捻线机

梅塞尔发明了生态系统2捻线机,以便能够用干冰在混合器或切割器特别有效地冷却的产物,例如。它是其中干冰形成,并直接从气态CO分离旋风分离器2。由于这种有效的分离只有一点点破坏性气体得以进入所述机器或切割器。因此,冷却阶段是更有效的和本机的排气系统具有少做,因此可以按比例缩小。

生态系统的特性2倍捻机:

  • 在-78℃下生产高质量的二氧化碳雪,每分钟生产3到15公斤雪
  • 卫生设计符合所有食品标准
  • 由于占用空间小,易于集成
  • 在你的设备上只需要一个连接点来提取和注入CO2
  • 适应的生态2将搅拌机转到现有设备上,如不同尺寸的搅拌机和切割机,是可能的
  • 较低的投资和整合成本

生态2捻线机原理

生态2捻线机安装

造粒机

造粒机

低温快速造粒机用于生产小颗粒或球团形状的冷冻产品。188彩票它被用于食品工业,例如,在冰淇淋,果汁和酱油的生产,以及在制药工业。在小球生产过程中,液体或糊状物质被放入液氮流中。经过一定的停留时间后,固化产物被从氮气中分离出来并输送到进一步的处理中。

好处:

  • 球形颗粒形式是理想的用于随后的冷冻干燥
  • 统一产品形状
  • 生产一种容易注射的产品
  • 几乎所有可滴物质都可以使用
  • 可根据客户要求模块化结构

细节:

  • 丸粒直径:1mm至6mm(取决于产物性能和温度)
  • 颗粒温度:-25℃至-100℃
  • 生产能力50公斤/小时到1500千克/小时

小生产能力的制粒试验设备